Cách bảo quản hành lá trong tủ lạnh tươi lâu bền vị. Hành lá là thực phẩm được sử dụng nhiều trong ẩm thực để làm tăng hương vị. Cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây của chiasekienthucsong.com

Đặc điểm của hành lá

Trước khi tìm hiểu cách bảo quản hành lá trong tủ lạnh sao cho tươi lâu, hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về hành lá. Hành lá là một loại rau thơm phổ biến, thường được sử dụng trong ẩm thực để gia tăng hương vị cho các món ăn. Dưới đây là một số đặc điểm nổi bật của hành lá:

Hình dáng và cấu trúc

• Thân: hành lá có thân hình trụ dài, thường có màu trắng ở phần gốc và chuyển dần sang màu xanh lục ở phần lá.
• Lá: lá hành mỏng, dài và dẹt, mọc ra từ phần thân và có màu xanh tươi. Lá có kết cấu mềm và dễ uốn. Vậy cách bảo quản hành lá trong tủ lạnh như thế nào

Hương vị

• Hành lá có mùi hương đặc trưng, hơi nồng và cay nhẹ. Khi nấu chín, mùi hương này trở nên dịu nhẹ hơn và tạo ra hương vị thơm ngon cho món ăn.

Giá trị dinh dưỡng

• Hành lá giàu vitamin a, c và k, cùng với các khoáng chất như canxi, kali và chất xơ. Chúng cũng chứa các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.

Ứng dụng trong ẩm thực

• Hành lá thường được sử dụng làm gia vị, thêm vào các món xào, canh, món kho, hoặc dùng để trang trí món ăn. Hương vị của hành lá giúp tăng cường sự hấp dẫn và đậm đà cho món ăn.

Khả năng sinh trưởng

• Hành lá dễ trồng và phát triển mạnh mẽ, có thể được trồng từ hạt hoặc từ gốc hành còn lại sau khi sử dụng. Chúng thích hợp với đất tơi xốp và cần ánh sáng mặt trời để phát triển tốt.

Bảo quản

• Hành lá dễ bị héo và úa nếu không được bảo quản đúng cách. Có thể bảo quản trong tủ lạnh, ngăn đá hoặc trong nước để giữ độ tươi lâu hơn. Vậy cách bảo quản hành lá trong tủ lạnh như thế nào.

Khả năng chống sâu bệnh

• Hành lá có khả năng chống sâu bệnh tốt hơn so với một số loại rau khác, nhưng cũng cần được chăm sóc để tránh bị thối hoặc úa lá do ẩm ướt quá mức.

Cách bảo quản hành lá trong tủ lạnh

Như đã biết hành lá vốn là loại thực phẩm khó bảo quản, dễ héo nếu bảo quản không đúng cách. Vậy với hành lá bảo quản trong tủ lạnh thế nào cho hiệu quả nhất.

Hành lá là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn như món kho, món canh, món xào… Nhờ hương vị đặc trưng và giá cả phải chăng, hành lá luôn có mặt trong tủ lạnh của các gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản hành lá lâu mà vẫn giữ được độ tươi ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo quản hành lá hiệu quả trong tủ lạnh.

Cách bảo quản hành lá trong tủ lạnh bằng cách –  cắt nhỏ rồi cho vào ngăn đá. 

• Bước 1: Rửa sạch hành lá và để ráo nước, sau đó cắt nhỏ hành lá.
• Bước 2: Chia nhỏ hành lá đã cắt vào các túi hoặc hộp nhỏ, đậy kín rồi để vào ngăn đá tủ lạnh.

Hành lá sau khi bảo quản trong ngăn đá vẫn giữ được độ tươi và hương vị. Khi sử dụng, bạn chỉ cần lấy hành ra và cho trực tiếp vào món ăn mà không cần rã đông.

Gói hành lá bằng khăn giấy bảo quản trong tủ lạnh

• Bước 1: Cắt bỏ phần rễ hành, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó cắt hành thành các khúc vừa phải.
• Bước 2: Trải miếng khăn giấy ra, xếp hành lá vào giữa, gấp kín lại rồi cho vào túi zip và bảo quản trong tủ lạnh.

Lưu ý, sau 1 tuần nếu chưa sử dụng hết, bạn cần thay khăn giấy mới vì khăn giấy cũ đã bị ẩm. Tiếp tục lặp lại quy trình này cho đến tuần thứ 2, 3, và 4.

Cách bảo quản hành lá trong nước

• Bước 1: Rửa sạch hành lá, nhặt bỏ lá già và giữ lại phần lá non để bảo quản. Lưu ý không cắt bỏ phần rễ hành lá.
• Bước 2: Chuẩn bị một ly hoặc hũ nhựa sạch, thêm nước sao cho ngập phần rễ hành, sau đó đặt ở nơi thoáng mát, có ánh sáng mặt trời.

Cách này giúp hành lá vẫn phát triển và giữ được độ tươi trong thời gian dài mà không bị úa.

Xem thêm: Cách bảo quản cà rốt được lâu, kinh nghiệm không phải ai cũng biết

Xem thêm: Bật mí cách khử mùi lò vi sóng tại nhà đơn giản dễ làm

Trên đây là những thông tin chia sẻ về cách bảo quản hành lá trong tủ lạnh được lâu mà vẫn giữ nguyên mùi vị. Đây vốn là món ăn gia vị được sử dụng nhiều trong nấu nương tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn cho món ăn. Rất hy vọng thông tin bài viết đã mang tới cho bạn nhiều điều bổ ích.