Cách bảo quản bơ chín nguyên quả được lâu, những phương pháp bảo quản bơ ở nhiệt độ phòng hay trong tủ lạnh giúp bơ vẫn giữ được vị thơm ngon. Cùng chuyên mục đời sống tìm hiểu thông tin chi tiết. 

Bơ là một loại trái cây ngon, bổ dưỡng, được yêu thích và sử dụng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, bơ chín lại rất dễ hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Vậy làm sao để bảo quản bơ chín nguyên quả để chúng giữ được độ tươi ngon lâu nhất có thể? Hãy cùng tìm hiểu các phương pháp bảo quản bơ chín hiệu quả trong bài viết dưới đây.

Những lý do cần bảo quản bơ chín đúng cách

• Bơ là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như chất xơ, vitamin e, k, c và các chất béo lành mạnh.

• Tuy nhiên, do kết cấu của quả bơ khá mềm, khi quả bơ chín, chúng dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Việc bảo quản bơ chín nguyên quả không chỉ giúp kéo dài thời gian sử dụng mà còn giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng của bơ.

Những cách bảo quản bơ chín tươi lâu

Cách bảo quản bơ chín nguyên quả ở nhiệt độ phòng

Bơ chín nguyên quả có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng nếu bạn có kế hoạch sử dụng trong vòng 1-2 ngày. Đây là phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả nếu bạn muốn thưởng thức bơ trong thời gian ngắn.

• Cách thực hiện:
  1. Đặt quả bơ chín vào một nơi mát mẻ trong nhà, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
  2. Nếu không có điều kiện bảo quản ở nhiệt độ mát mẻ, bạn có thể dùng khăn vải hoặc giấy báo quấn quanh quả bơ để giữ ấm, giúp quả không bị chín quá nhanh.
• Lưu ý:

• • Với phương pháp này, bạn chỉ nên bảo quản bơ chín trong vòng 1-2 ngày.
  • Nếu bạn muốn quả bơ giữ được lâu hơn, hãy cân nhắc những phương pháp bảo quản khác như cho vào tủ lạnh.

Cách bảo quản bơ chín được lâu trong tủ lạnh

Khi bơ chín nhưng chưa có thời gian sử dụng ngay, tủ lạnh là nơi lý tưởng để bảo quản quả bơ tươi lâu hơn mà không làm mất đi chất lượng của bơ.

• Cách thực hiện:
  • Đặt quả bơ chín vào ngăn mát của tủ lạnh. Nếu muốn bảo quản lâu dài hơn, bạn có thể dùng túi zip hoặc bọc quả bơ trong màng bọc thực phẩm để tránh bơ tiếp xúc với không khí quá lâu.
  • Nếu bạn không có túi zip, có thể sử dụng giấy báo hoặc khăn vải mềm để bao quanh quả bơ và đặt trong một thùng kín.
• Lưu ý:

• • Quả bơ chín có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày mà vẫn giữ được độ tươi ngon.
  • Tuy nhiên, bạn không nên để bơ trong tủ lạnh quá lâu, vì nhiệt độ quá lạnh có thể làm bơ bị nhạt đi và mất đi hương vị.

Bảo quản bơ khi đã cắt làm đôi

Nếu bạn đã cắt đôi quả bơ nhưng chỉ sử dụng một phần, việc bảo quản nửa quả bơ còn lại là rất quan trọng để không bị thối hoặc mất hương vị.

• Cách thực hiện:
  • Để bảo quản nửa quả bơ sau khi cắt, hãy vắt một ít nước chanh hoặc giấm lên bề mặt của phần bơ đã cắt. Điều này giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa và giữ cho bơ không bị thâm.
  • Dùng màng bọc thực phẩm quấn kín nửa quả bơ hoặc đặt vào hộp đựng thực phẩm kín để giữ được độ ẩm và hương vị.
  • Đặt phần bơ đã cắt vào ngăn mát của tủ lạnh.
• Lưu ý:

• • Quả bơ đã cắt có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày. Sau thời gian này, bơ có thể bắt đầu chuyển màu và mất đi hương vị đặc trưng.
  • Tránh để bơ tiếp xúc quá lâu với không khí, vì điều này sẽ làm bơ bị thâm và mất đi độ tươi.

Phương pháp bảo quản bằng đông lạnh

Nếu bạn có nhiều bơ chín và không thể sử dụng hết trong thời gian ngắn, việc đông lạnh bơ là một phương pháp bảo quản lâu dài và giữ được hương vị tươi ngon. Tuy nhiên, sau khi đông lạnh, bạn không thể sử dụng bơ tươi mà chỉ thích hợp với việc làm sinh tố hoặc chế biến các món ăn khác.

Xem thêm: Cách bảo quản cần tây tươi ngon không phải ai cũng biết

Xem thêm: Cách bảo quản ngao sống qua đêm đúng cách giữ trọn tươi ngon

• Cách thực hiện:
  • Cắt bơ thành từng miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn bơ nếu bạn muốn sử dụng sau này cho sinh tố.
  • Cho bơ vào túi zip hoặc hộp kín để tránh không khí xâm nhập.
  • Đặt bơ vào ngăn đông của tủ lạnh. Bạn có thể bảo quản bơ đông lạnh trong vòng 3-6 tháng.
• Lưu ý:

• • Khi sử dụng bơ đông lạnh, bạn nên rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm túi bơ trong nước lạnh khoảng 30 phút.
  • Bơ đông lạnh sẽ có kết cấu hơi khác so với bơ tươi, vì vậy nên sử dụng nó cho các món chế biến như sinh tố hoặc nước sốt thay vì ăn trực tiếp.

Một số lưu ý khi bảo quản bơ chín

• Tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời: ánh nắng mặt trời có thể làm bơ chín nhanh và dễ bị hư hỏng. Hãy bảo quản bơ ở nơi mát mẻ và khô ráo.
• Không bảo quản bơ với các loại trái cây khác: một số trái cây như táo và chuối phát ra khí ethylene, điều này có thể làm cho quả bơ chín nhanh hơn và dễ hư hỏng. Hãy tránh để bơ gần các loại trái cây này.
• Bảo quản bơ nguyên quả: nếu quả bơ chưa chín, bạn có thể để ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín rồi mới bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.

Bảo quản bơ chín đúng cách là yếu tố quan trọng giúp bạn duy trì được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của quả bơ trong một thời gian dài. Tùy vào mục đích sử dụng và thời gian bạn muốn bảo quản, có thể áp dụng các phương pháp khác nhau như để ở nhiệt độ phòng, bảo quản trong tủ lạnh hoặc đông lạnh. Hãy lựa chọn phương pháp phù hợp nhất để luôn thưởng thức bơ tươi ngon, bổ dưỡng mỗi ngày!